料理一覧– category –

【コウノトリ1周年記念、感動の宴】 この度、グループホーム「コウノトリ」は、開所1周年を迎えることができました。これもひとえに、これまで関わってくださった皆様のおかげです。心より感謝申し上げます。 ささやかながら食事会 1周年を記念して、先日...

大切な家族が私の還暦をサプライズで、してくれました。ありがとう。大変な人生だったけど、あまりある幸せな今に感謝。家族の運営も会社と同じ。すぐにトラブルが起こる。その都度軌道修正。だけど上手くいかない。やっても裏目に出ることもある。だけど...

【世話人さん、料理頑張ってくれています】 コウノトリは世話人さん、利用者さんとの食事の時間をとても大事にしています。なので料理は全て手作りで提供しています。料理が得意です！という世話人さん、あまり得意でないけど頑張ります。コウノトリが大好...

【秋空の下、最高の写真が撮れました。】 グループホームを営む私のつぶやき。 障害を持つ長男、そして娘二人を育てることが出来ました。長男への思いは愛情というよりも課せられてしまった逃げられない呪縛のようなものだった。毎日毎日、生きること、生...

世話人さんを応募することしました。先輩からいい求人媒体を紹介してもらい募ったところ、たくさんの方が応募してきてくれました。採用面接でいろいろな人に会います。これが凄い経験です。採用する側からの立場で人を見る。面接だけではわからない人とな...

このラーメンは私、前田が栄養専門学校時代に糖尿病食の製作発表の時に調理したラーメンです。真夏のクーラーが効いている部屋で熱いラーメンを食べたいと思うのは私だではないと思いレシピを製作しました。軽い糖尿病向けの献立は健康な方に最適な料理です。

グループホームの運営者にとって、入居者獲得は常に重要な課題です。私も例外ではなく、開業当初から様々な集客方法を試してきました。しかし、思うような成果を得られず、もどかしい日々を送っていました。 そんな中、初めて本格的な営業活動に乗り出すこ...

【このパン、貰っていいですか？】 コウノトリの朝は私が作ったパンが朝ごはんです。 たまにご飯を出「今日はパンじゃないんですか？」と利用者さんは不満顔でした。朝食は食パン🍞、テーブルロールを焼いたら「このパン、貰っていいですか？」コウノトリの...

コウノトリではご家族との繋がりを大事にします。入居者Aさんのお母さまは月一回、開かれるスタッフミーティングの食事会には必ず飛び入り参加されます。美味しい食事に「息子はいつも、おいしい食事で幸せだ。」と仰います。はんばーぐのバンズパンはもち...